早期社會(huì)尚未進(jìn)入工業(yè)開發(fā)時(shí)代，那時(shí)候的水無(wú)污染，也比較干凈，在完全無(wú)污染的情況下，當(dāng)然存于水中僅有微量對(duì)人體有益的礦物質(zhì)，經(jīng)由我們?nèi)粘Ｉ�活飲水中連帶攝取，那是好不過(guò)的；但是現(xiàn)在工業(yè)開發(fā)，破壞了我們的水源，我們總不能為了微乎其微有益人體的礦物質(zhì)，而去吸取大量有害人體的物質(zhì)吧！況且水中的礦物質(zhì)并不是構(gòu)成人體需要的主要來(lái)源，我們從日常生活飲食中可獲得人體所需要的礦物質(zhì)有 99.9% ，水中含有的有機(jī)物、無(wú)機(jī)物不一定為人體所能吸收，甚至是有害處也不一定。現(xiàn)代人普遍營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，不會(huì)因?yàn)樗�中無(wú)礦物質(zhì)而受到傷害，在醫(yī)學(xué)上還沒有這樣的報(bào)告，況且全世界飲用純水的人成千上萬(wàn)，都已十幾年了，還沒有因水中無(wú)礦物質(zhì)而營(yíng)養(yǎng)不良的。人體也不會(huì)因水中有微量礦物質(zhì)而特別強(qiáng)壯，只要營(yíng)養(yǎng)均衡就好。美國(guó)醫(yī)學(xué)月刊（ American Medical Journal ）指出：人體所需的礦物質(zhì)是從食物而來(lái)，并非來(lái)自飲水。世界礦物質(zhì)權(quán)威亨利 . 史格賀得（ Henry A.Schroeder ）博士說(shuō)：人體所需的礦物質(zhì)，其存在于水中，比起那些存在于食物中的，乃是無(wú)意義的。因此我們可以說(shuō)：人體所需的一切礦物質(zhì)都是靠食物供應(yīng)的。若以礦物質(zhì)與水中污染物來(lái)做比較，那我們幾乎可以去忽略水中的礦物質(zhì)；因?yàn)閮珊ο鄼?quán)取其輕，我們寧愿喝干凈的水，也不要為了那0.01% 的礦物質(zhì)，而拿我們的健康開玩笑。